Le processus de création d’une collection de vins se déroule souvent par à-coups, selon le temps, les intérêts, les passions et les portefeuilles. Pour ceux qui ont la passion ainsi qu’un nid d’argent disponible, une visite s’impose chez l’œnologue parisien Peter Thustrup…
-International Herald Tribune, vendredi 18 décembre 1987
